Arjen pikaruokaa – Kasvisjauhispyörykät

Posted on Leave a commentPosted in Arkiruoka

 

 

Arvatkaa mitä? Minäkin syön välillä valmisruokaa.

Monipuolinen ja järkevästi koostettu ruokavalio ei mielestäni tarkoita, etteikö sinne mahtuisi vähän einestäkin. Kunhan kokonaisuus on kunnossa, on näillekin tilaa. Sitä paitsi löytyyhän sieltä eineshyllystä vaikka kuinka hyviä juttuja nykyään! Ei eines tarkoita välttämättä pelkkiä lihapiirakoita ja pyttipannua, sillä valikoima on ottanut suuren harppauksen tässä viime vuosien aikana – ja etenkin siellä kasvisruoan puolella. Apetitin Kasvisjauhispyörykät ovat yksi suosikeistani, ja niitä löytyykin kuvan lautaselta. En näe mitään syytä, miksi nämä olisivat huono valinta ruokavaliossani.

Sekin on vähän oma juttunsa, miten niitä eineksiä vetelee. Ja siis myönnän, että olen vedellyt näitä pyöryköitä töissä suoraan pussista kylmänä lounaaksi, eikä siinä ole mitään pahaa. Tarkoitan, että yleisesti ottaen eineksistäkin voi koostaa terveellisen ja ravitsevan aterian. Näitä Kasvisjauhispyöryköitä nautiskelin tuoreen pinaatin, parsakaalin ja riisin kanssa, ja annoksesta tuli kuulkaas aika kelpo setti arjen pikaruokaa. En kuollut piilosokeriin, rasvaan tai E-koodeihin.

Eineksillä on vähän kehno maine, mutta ihan turhaan kauhistellaan, jos joskus lautasen sisältö onkin pakastealtaasta eikä omin kätösin puhtaista raaka-aineista rakkaudella valmistettu. Kyllä välillä voi höllätä vähän pipoa ja valita hyvillä mielin valmisruokaa. Ei siitä ruokavalio mene pilalle.

Aion siis jatkossakin syödä kasvispyörykkäni kylmänä suoraan pussista. Aamen.

 

-Jemina

Retiisi-tuoresalsa pitaleiville

Posted on 2 CommentsPosted in Arkiruoka

 

 

Hei tyypit!

Oletteko kokeilleet rapeaa retiisiä tuoresalsan joukossa? Tänä kesänä kokeilette!

Retiisi on yllättävän kiva lisä erilaisiin ruokiin jo pelkästään värinsä puolesta. Sitä voi vaikka siivuttaa ohuesti salaatteihin, pannulle paistumaan, tai vaikkapa leivän päälle. Maultaan retiisi on mieto, vähän sellainen kirpeänmakea. Ennen ajattelin, että retiisi maistuu pahalta, mutta itse asiassa eihän se maistu edes paljon miltään. Siksi sitä voi hyödyntää ruoanlaitossa loistavasti, sillä sen maku ei ole liian voimakas. En muuten tiennyt retiisin olevan aikamoinen vitamiinipommi, joten sen käyttöä kannattaa opetella omassa ruokavaliossa. Aloittaa voit tällä helpolla retiisi-tuoresalsalla, jota laitoimme tällä kertaa pitaleipien sisään hummuksen ja srirachan kanssa. Kokeilin täytteenä myös Urtekramin chilillä maustettuja kvinoa-kasvispyöryköitä, joita löysin pakastealtaasta. Toimii!

 

retiisi-tuoresalsa

retiisi-tuoresalsa-pitaleiville

retiisi-tuoresalsa

retiisi-tuoresalsa-pitaleiville

retiisi-tuoresalsa

 

Retiisi-tuoresalsa pitaleiville

1 retiisinippu

1 sipuli

1 pieni punainen/vihreä chili (voit jättää myös pois)

kourallinen tuoretta korianteria (tai maun mukaan)

kourallinen kirsikkatomaatteja

puolikkaan limen mehu

ripaus suolaa

 

  1. Huuhtele retiisit ja leikkaa pois lehtiosa sekä toisen pään juurimainen osa. Lehdet voit säästää ruoanlaittoon, mutta käyttämäni nipun lehdet olivat niin nuutuneet, että heitin ne suosiolla pois.
  2. Pilko pieneksi silpuksi korinteri, sipuli, chili, tomaatit sekä retiisit.
  3. Yhdistä kulhossa silputut ainekset, lisää hieman suolaa ja purista päälle limen mehu.
  4. Sekoita, nauti ja ihastu!

 

Retiisi-tuoresalsaa voisin kokeilla seuraavaksi tortillojen kanssa tai lisukkeena erilaisissa bowleissa. Ainakin kaikkiin meksikolaistyylisiin ruokiin tämä menee ihan heittämällä. Retiisistä tuli nyt mun uusi suosikki, vapise punajuuri!

Ihanaa kesäkuun alkua, palataan taas pian! xx