Kesälomaterveiset

Posted on Leave a commentPosted in Kuulumisia

 

jemina-eats-what

 

Hei tyypit! Kesälomalainen täällä terve.

Mitä mulle kuuluu? No, kevät oli aika kiireistä ja stressaavaa aikaa. Piti hoitaa alta pois viimeisiä koulujuttuja, päivittää portfoliota ja hakea syksylle harjoittelupaikkaa. Kaikkea sellaista, mikä vei tuhottomasti aikaa ja repi hermoja. Ahdisti, itketti ja stressasi. Mutta kaikella on aina tapana järjestyä, ja näin kävi tälläkin kertaa. Jälkeenpäin sitä vähän itsekin ihmettelee, että mistä sitä oikein stresssikaan niin paljon, hah.

En ole ehtinyt päivittää blogia yhtään niin paljon kuin olisin halunnut, mutta siihen tulee nyt muutos. On ollut vähän fiilis, että ei ole mitään kirjoitettavaa tai reseptiä jaettavaksi, koska on ollut fiilis ettei ole kehdannut. Ettei tämä kelpaa, ole tarpeeksi hyvä. Mutta tämä on mun oma blogi, eikä tänne pitäisi olla mitään paineita. Välillä tulee vain tunne, että pitäisi olla niin paljon enemmän, osata niin paljon enemmän. Mutta ihan turhaan!

 

jemina-eats-what

 

Nyt tuntuu oikeasti kesältä. On helppo hengittää, aurinko paistaa ja kesä on täynnä kivoja juttuja. Festareita, duunia ja ihan vain olemista. Pitkästä aikaa on sellainen fiilis, että tästä kesästä tulee todella hyvä kesä. En tiedä miksi, mutta sellainen tunne on ollut jo pitkään. Mulla alkoi kolmen viikon kesäloma, joka tuli todella tarpeeseen. Nyt on energinen olo ja hetki aikaa hengittää. Olen katsonut sarjoja, nähnyt kavereita, kuunnellut podcasteja, liikkunut vähän ja syönyt paljon. Lisäksi pää pursuaa uusia reseptejä, kuvattavia juttuja ja asioita, joista kirjoitella. Ilman paineita. Niistä lisää ihan pian.

Muistakaa levätä välillä ja nauttikaa kesästä. Uskokaa itseenne. Asioilla on aina tapana järjestyä.

-Jemina

Retiisi-tuoresalsa pitaleiville

Posted on 2 CommentsPosted in Arkiruoka

 

 

Hei tyypit!

Oletteko kokeilleet rapeaa retiisiä tuoresalsan joukossa? Tänä kesänä kokeilette!

Retiisi on yllättävän kiva lisä erilaisiin ruokiin jo pelkästään värinsä puolesta. Sitä voi vaikka siivuttaa ohuesti salaatteihin, pannulle paistumaan, tai vaikkapa leivän päälle. Maultaan retiisi on mieto, vähän sellainen kirpeänmakea. Ennen ajattelin, että retiisi maistuu pahalta, mutta itse asiassa eihän se maistu edes paljon miltään. Siksi sitä voi hyödyntää ruoanlaitossa loistavasti, sillä sen maku ei ole liian voimakas. En muuten tiennyt retiisin olevan aikamoinen vitamiinipommi, joten sen käyttöä kannattaa opetella omassa ruokavaliossa. Aloittaa voit tällä helpolla retiisi-tuoresalsalla, jota laitoimme tällä kertaa pitaleipien sisään hummuksen ja srirachan kanssa. Kokeilin täytteenä myös Urtekramin chilillä maustettuja kvinoa-kasvispyöryköitä, joita löysin pakastealtaasta. Toimii!

 

retiisi-tuoresalsa

retiisi-tuoresalsa-pitaleiville

retiisi-tuoresalsa

retiisi-tuoresalsa-pitaleiville

retiisi-tuoresalsa

 

Retiisi-tuoresalsa pitaleiville

1 retiisinippu

1 sipuli

1 pieni punainen/vihreä chili (voit jättää myös pois)

kourallinen tuoretta korianteria (tai maun mukaan)

kourallinen kirsikkatomaatteja

puolikkaan limen mehu

ripaus suolaa

 

  1. Huuhtele retiisit ja leikkaa pois lehtiosa sekä toisen pään juurimainen osa. Lehdet voit säästää ruoanlaittoon, mutta käyttämäni nipun lehdet olivat niin nuutuneet, että heitin ne suosiolla pois.
  2. Pilko pieneksi silpuksi korinteri, sipuli, chili, tomaatit sekä retiisit.
  3. Yhdistä kulhossa silputut ainekset, lisää hieman suolaa ja purista päälle limen mehu.
  4. Sekoita, nauti ja ihastu!

 

Retiisi-tuoresalsaa voisin kokeilla seuraavaksi tortillojen kanssa tai lisukkeena erilaisissa bowleissa. Ainakin kaikkiin meksikolaistyylisiin ruokiin tämä menee ihan heittämällä. Retiisistä tuli nyt mun uusi suosikki, vapise punajuuri!

Ihanaa kesäkuun alkua, palataan taas pian! xx

 

Meikkipussin uusi tulokas: Lily Lolo

Posted on Leave a commentPosted in Luonnonkosmetiikka

 

Mitä luonnonkosmetiikan meikkeihin tulee, olen vasta aloittelija. Olen kuitenkin onnistunut korvaamaan jo muutaman synteettisen tuotteen luonnonkosmetiikkana aina vanhan loputtua. Meikkipussista löytyy tällä hetkellä luonnonkosmetiikan ripsiväri, kulmakynä sekä nestemäinen kajaali, joten edistystä on havaittavissa!

Kävin tällä viikolla Myllyn Hehkussa haahuilemassa, jos löytäisin hyvän ja luonnollisen BB-voiteen vanhan tilalle. Rakastan ohutta meikkivoidetta ja kuulasta lopputulosta, joten BB-voiteet ovat olleet käytössäni jo vuosia. Nyt hakusessa oli vastaava luonnonkosmetiikan puoleta. Tämän mainitessani Hehkun myyjä esitteli minulle välittömästi englantilaisen Lily Lolo -mineraalimeikkisarjan. En ollut ennen kuullutkaan koko merkistä, mutta myyjä kehui merkkiä ja vakuutuin hänen sanoistaan. Matkaani lähtivät seuraavat tuotteet:

 

lily-lolo-mineraalimeikkisarja

lily-lolo-mineraalimeikkisarja

 

Lily Lolo BB-voide

Lily Lolo BB-voide yllätti todella positiivisesti! Tämä on ensimmäinen meikkivoiteeni luonnonkosmetiikkana, ja ensin vähän pelotti, että mitä jos luonnonkosmetiikan meikkivoiteet eivät ole yhtä hyviä kuin “tavalliset” meikkivoiteet. Huoli oli kuitenkin täysin turha, sillä tämä on ollut yllättävän hyvä löytö! Lily Lolon BB-voide peittää juuri sopivan kevyesti ja jättää ihon kauniin heleäksi. Tällä saa tasoitettua ihon värin ohuesti, vaikka koostumus onkin paksua. Iho näyttää ja tuntuu raikkaalta ja sileältä, eikä huolta pakkelikerroksesta ole laisinkaan! Kaikkia näppyjä tämä ei peitä, mutta olen lisännyt meikkivoidekerroksen päälle ongelmakohtiin paksumpaa peiteväriä.

Minulla on sävy medium, joka on itselleni vielä tällä hetkellä ihan pikkuisen liian tumma, mutta aina kesäisin sekoitan vaaleaa ja tummempaa BB-voidetta keskenään hieman päivittyneille kasvoilleni. Pitää vielä hieman ruskettua, jotta voin käyttää tätä yksinään. Toivottavasti aurinkoiset kelit siis jatkuvat!

 

lily-lolo-mineraalimeikkisarja

lily-lolo-mineraalimeikkisarja

 

Lily Lolo Mineraalipuuteri

Puutereita olen kokeillut teini-iästä asti montaa sorttia. Nenäni rasvoittuu nopeasti, ja siihen on pitänyt lisäillä uutta puuterikerrosta päivän mittaan. En tiedä miksi en ole koskaan kokeillut mineraalimeikkejä ennen, sillä nehän nimenomaan sopivat todella hyvin rasvoittuvalle iholle. Siksi tämä on ollut upea löytö. Lily Lolo Mineraalipuuteri kiinnittää meikkipohjan tasaisesti jättäen ihon kevyeksi ja luonnolliseksi. Tässä mineraalipuuterissa on pienen pieni hehku, mutta tämä ei missään nimessä ole mikään kimallepuuteri! Iho näyttää tasaisen kauniilta ja kuulaalta. Suosittelen testaamaan tätä! Nyt minun ei ole oikeasti tarvinnut lisätä puuteria jatkuvasti, mikä on ihanaa.

Minulla on sävy Flawless Silk, joka on useimmille sopiva persikkainen sävy. Tätä löytyy myös täysin värittömänä ja vielä erikseen erityisesti rasvoittuvalle iholle, mutta tämä on ollut itselleni aivan täydellinen. Paras puuteri, mitä olen koskaan kokeillut!

 

lily-lolo-mineraalimeikkisarja

lily-lolo-mineraalimeikkisarja

 

Upeaa huomata, että luonnonkosmetiikka on yhtä hyvää, tai jopa melkein parempaa, kuin synteettinen kosmetiikka. Minulla oli joskus sellainen käsitys, että luonnonkosmetiikan tuotteet ovat jotenkin huonompia laadultaan, mutta olin väärässä. Aion testata jatkossa muitakin tämän merkin tuotteita, sillä tämä vaikuttaa oikeasti todella laadukkaalta merkiltä. Onko Lily Lolo teille tuttu?

 

Täydellinen parsa-perunasalaatti

Posted on Leave a commentPosted in Arkiruoka, Lisukkeet

 

Ai et tykkää parsasta? Too bad. 

Kyllä, nyt puhutaan taas parsasta. Viimeksi jaoin täällä kesäisen mansikka-parsasalaatin reseptin, mutta se ei selkeästi riittänyt. Eihän tuosta vihreästä pötköstä saa tarpeekseen, varsinkaan kun torilla myydään sitä 1€/nippu. Eilen torilla näin kilon pussin uusia perunoita, jälleen eurolla. Jostain syystä juuri silloin alkoi tehdä mieli perunaa. Ja sitä parsaa. Ostin molempia, ja tässä on lopputulos. Täydellinen parsa-perunasalaatti! Ihanan kesäinen ruoka, joka toimii lisukkeena esimerkiksi juhlissa, piknikeillä tai ihan kotona. Tätä aion kyllä tehdä useasti tänä kesänä.

Perunasalaatista tulee helposti mieleen perinteinen perunan, majoonesin ja suolakurkun pyhä liitto, mutta tämä versio on astetta raikkaampi ja kevyempi.  Tästä öljypohjaisesta perunasalaatista löytyy sekä tankoparsaa että parsakaalia, ja säväyksen tuo sitruuna sekä rosmariini, jotka toimivat upeasti yhdessä. Kylkeen valmistin Oumph!-paloja, jotka olivat yllättävän kiva valinta perunasalaatin kanssa. Parasta tämä on ehdottomasti jääkaappikylmänä, mutta miksei lämpimänäkin.

 

täydellinen-parsa-perunasalaatti

täydellinen-parsa-perunasalaatti

täydellinen-parsa-perunasalaatti

 

Täydellinen parsa-perunasalaatti

1 nippu viherää parsaa

1 parsakaali

1 kg uusia perunoita

öljyä

suolaa + pippuria

kuivattua rosmariinia

puolikkaan sitruunan mehu

 

  1. Pese perunat ja keitä ne isossa kattilassa. Uudet perunat kypsyvät suht nopeasti, kokeile kypsyys haarukalla.
  2. Pilko parsakaali pienemmiksi paloiksi ja keitä sekin.
  3. Pese tankoparsat ja napsaise varresta kova osuus pois. Keitä 2-3 minuuttia pystyasennossa kattilassa niin, että nuput kypysvät höyryssä. Varo ylikeittämästä!
  4. Kun perunat, parsakaali sekä tankoparsa ovat valmiita, puolita perunat kahtia ja pilko tankoparsa pienemmiksi pätkiksi. Voit tässä vaiheessa vielä repiä parsakaalia käsin pienemmiksi paloiksi, jos keitit isoja paloja.
  5. Yhdistä kaikki isoon astiaan. Jos perunoita tuntuu jäävän yli, säästä ne. Voit lisätä ne myöhemmin joukkoon.
  6. Lisää öljy, suola, pippuri, sitruunan mehu sekä rosmariini. (Sitruunan voit jättää pois, jos käytät sitruunan makuista oliiviöljyä.) Rosmariinia voit laittaa maun mukaan, mutta suosittelen laittamaan runsaalla kädellä. Maku tulee ihanasti esiin!
  7. Kun kaikki on yhdistetty, voit laittaa perunasalaatin jäähtymään jääkaappiin tai nauttia heti.

 

Nautinnollista toukokuuta tyypit, syökää parsaa ja nauttikaa lämpöasteista!

(Ja turkulaiset hei, käykää oikeasti tsekkaamassa ne torin vihannesten ja hedelmien hinnat. Sisäinen torimummoni on herännyt.)

Kesäinen mansikka-parsasalaatti

Posted on Leave a commentPosted in Arkiruoka

 

kesäinen-mansikka-parsasalaatti

 

Hellou!

Tuntuu hassulta, että kevät on jo näin pitkällä ja ihan kohta juhlitaan vappua. Vappuaaton bileisiin en ole keksinyt vielä tarjottavaa, todennäköisesti tällä aikataululla kaikki herkut hankitaan lähikaupasta, sori kamut. Sen sijaan päätin tehdä tänään lounaaksi ihanan kesäistä salaattia, johon tulee parsaa sekä mansikoita. Tuo kevään odotettu superherkku eli parsa on nyt parhaimmillaan, ja somessa onkin tullut vastaan niin parsakeittoja kuin risottojakin. Tällä kertaa parsa päätyi raikkaaseen salaattiin, joka toimii mansikan sekä punasipulin kyljessä taivaallisesti. Mansikoita ei vielä saanut suomalaisina, mutta espanjalaiset jättimansikat saivat kelvata. En voinut vastustaa.

Tämähän on oikeastaan naurettavan helppo ruoka, sillä resepti syntyy vain muutamasta hassusta aineksesta, ja parsat kypsyvät muutamassa minuutissa. Kylkeen voi heittää melkein mitä tahansa proteiinin lähdettä, ja ehdottomasti suosittelen tämän kanssa raikasta valkkaria. Jos et ole vielä kokeillut parsaa salaatissa, niin tee se!

 

kesäinen-mansikka-parsasalaatti

kesäinen-mansikka-parsasalaatti

 

Kesäinen mansikka-parsasalaatti

 

1 nippu vihreää parsaa

2 punasipulia

mansikoita

2 pussia jääsalaattia

öljyä + pippuria

 

  1. Laita pienehkö kattila n. puolilleen vettä ja liedelle kiehumaan. Jos sinulta löytyy parsakattila, vielä parempi!
  2. Huuhtele parsat ja napsauta varresta kovat kannat pois. Lisää keitinveteen suola ja nosta parsat kiehuvaan veteen niin, että nuput jäävät pinnalle kypsymään höyryssä.
  3. Parsat ovat kypsiä noin 3-5 minuutin päästä, varo että parsat eivät kypsy liian löysiksi. Kokeile lävistää haarukalla, parsa saa olla hieman napakka. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä hetki.
  4. Huuhtele salaatit ja revi ne pienemmiksi paloiksi. Huuhtele myös mansikat ja poista karat. Pilko siivuiksi pystysuunnassa.
  5. Siivuta punasipuli ja sekoita salaatin joukkoon. Leikkaa parsat lyhyiksi pätkiksi ja lisää ne mukaan.
  6. Kruunaa lorauksella öljyä sekä rouhaisemalla pippuria päälle. Nauti!

 

Tämä salaatti sopisi muuten hyvin vappupäivän piknikille tai brunssille. Ihanaa viikonloppua ja vappua tyypit, nauttikaa ja herkutelkaa!